Viele Menschen sind neugierig, was genau das Steviolglykosid in Yakult -Produkten ist. Tatsächlich ist Steviolglykosid ein natürlicher Süßstoff aus den Blättern der Stevia -Pflanze. Es ist unglaublich süß, ungefähr 200-300 Mal süßer als Saccharose. Überraschenderweise sind seine Kalorien äußerst niedrig, praktisch vernachlässigbar. Dies ist ein Segen für diejenigen, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren, z. B. diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, oder diejenigen mit Diabetes.
In Bezug auf den Geschmack hat Steviolglycosid eine reine Süße mit einem leichten Süßholz -Nachgeschmack. Es ist sehr stabil und behält seine Süße auch unter typischen Lebensmittelverarbeitungsbedingungen wie Heizung und pH -Schwankungen bei.
In Bezug auf Anwendungen wird Steviol Glycosid in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff in einer Vielzahl von Produkten, einschließlich Getränke, Backwaren und Milchprodukten, häufig verwendet. Es kann auch verwendet werden, um den Geschmack von Medikamenten und Mundhygieneprodukten zu verbessern.
In den letzten zwei Jahren wurde der Einsatz von Steviolglykosid in Nahrungsergänzungsmitteln immer häufiger. Dies ist in erster Linie auf seinen kalorienarmen Inhalt zurückzuführen, der für das Gesundheitsmanagement vorteilhafter ist. Mit einem Kalorienwert von nur etwa 1/300 von Saccharose bietet es praktisch keine Kalorien, was es als Süßstoff in Nahrungsergänzungsmitteln geeignet macht, insbesondere für diejenigen, die mit der kalorischen Kontrolle zu kämpfen haben. Dies ist besonders wichtig für Personen mit Fettleibigkeit, Diabetes oder anderen Erkrankungen, die Gewichts- und Blutzuckerbehandlung erfordern.
Darüber hinaus erhöhen Stevioside den Blutzuckerspiegeln oder den Insulinspiegel nicht signifikant, was das Süßigkeitsverlust von Diabetikern und anderen erfüllt, während sie Blutzuckerschwankungen mildern und ihren Zustand stabilisieren.
Darüber hinaus haben zahlreiche pharmazeutische Studien gezeigt, dass Stevioside vorteilhafte Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, einschließlich der Vorbeugung von Diabetes, Hypertonie und Tumoren, der Regulierung von Blutlipiden, der Hemmung von Krankheitserregern und der Förderung der Mineralabsorption. Als Nahrungsergänzungsmittel können sie den gesundheitlichen Nutzen in gewissem Maße verbessern.
Die chemische Struktur von Stevioside ist unter verschiedenen Umgebungsbedingungen relativ stabil, wobei ihre Süße und Eigenschaften während der Verarbeitung, Lagerung und Verwendung, der Verlängerung der Lebensdauer der Produkthalt und der Gewährleistung einer konsistenten Qualität und Wirksamkeit aufrechterhalten werden.
In einer Ära der weit verbreiteten Gesundheit und des Brunnens sind Steviosides, der aus dem Herb Stevia (Asteraceae) extrahiert wird, natürliche Süßstoffe, die die Nachfrage der Verbraucher nach natürlichen, gesunden Lebensmittelzusatzstoffen begegnen und daher leichter akzeptiert werden.
